Combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos: actuar para transformar los sistemas alimentarios
28 de septiembre de 2023
La pérdida y el desperdicio de alimentos son retos apremiantes dentro del sistema alimentario mundial. Estas problemáticas perpetúan las crisis humanitarias [...] tensiones económicas y la degradación medioambiental. Sorprendentemente, entre 691 y 783 millones de personas pasaron hambre en 2022 (FAO, 2023) y aunque los alimentos [...] alimentos se pierden o se desperdician en todos los eslabones de la cadena, un factor que contribuye significativamente a esta crisis es el daño infligido
