Guía del Picudo del Chile
sobre todo el lograr conjuntar las experiencias prácticas acumuladas
con años de trabajo, y con el conocimiento técnico-científico, en una fuente
accesible [...] esfuerzo a la difusión de las experiencias y
conocimientos acumulados por varios años de trabajo, para que estén al
alcance de productores, estudiantes y consultores [...] arqueológicas de que esta planta ha sido cultivada desde
hace más de 6 mil años, por lo que esta larga historia de selección ha dado
lugar a múltiples variedades