Secale cereale

Centeno

Acerca de

El centeno se cultiva ampliamente como cereal, como cultivo de cobertura y como cultivo forrajero. El centeno (Secale cereale) es un miembro de la familia Triticeae, a la que también pertenecen la cebada y el trigo. Se utiliza para hacer harina para el pan de centeno y como ingrediente de bebidas como la cerveza, ciertos whiskys y vodka. También se utiliza en piensos animales.