Pisum sativum

Chicharos

Acerca de

Esta popular verdura es una semilla redonda en la vaina del fruto del Pisum sativum. Las vainas de esta planta se desarrollan del ovario de una flor y contienen varios chicharos. La verdura tiene un color verde vivo, a veces amarillo o púrpura, y se cultiva ampliamente como una verdura de temporada fría.

Los chicharos inmaduros se consumen como verdura, a menudo en lata o congelados. Los guisantes secos se extraen de las vainas maduras.

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