Musa spp.

Plátano

Acerca de

El plátano o banana (Musa spp.) es una fruta nutritiva que crece de varias plantas herbáceas grandes que pertenecen al género Musa. Desde el punto de vista botánico, el fruto es una baya que varía en color, tamaño y firmeza. Los plátanos suelen ser largos y curvos. La pulpa es blanda, rica en almidón y su piel, normalmente fácil de pelar, puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura. Los plátanos crecen en racimos hacia abajo desde la parte superior de la planta. Actualmente, todos los plátanos comestibles y sin semillas (partenocárpicos) proceden de dos especies silvestres distintas: Musa acuminata y Musa balbisiana. Mientras que en Chile, Argentina, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador, Honduras, México, Nicaragua, Paraguay, Perú, Uruguay y República Dominicana se le conoce por el nombre de banana, en otros países se le denomina plátano.