Vitis vinifera

Uva

Acerca de

La vid o parra (Vitis vinifera) es una especie de Vitis. La planta es oriunda de la región mediterránea, Europa central y el suroeste asiático, es decir que se ha cultivado en Marruecos y Portugal, el sur de Alemania e Irán. La uva es el fruto de esta planta y es considerada una baya.

Las uvas se consumen crudas y también se procesan para elaborar vino o zumo y se deshidratan para producir uvas pasas. Actualmente, existen entre 5,000 y 10,000 variedades de uva Vitis vinifera, pero solo unas pocas tienen un importante valor comercial en la producción de vino, así como uvas de mesa. Aún así, los cultivos de Vitis vinifera forman la base de la producción de vino en todo el mundo. Todas las variedades de vino habituales se producen a partir de distintos tipos de Vitis vinifera.

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