Solanum tuberosum

Papa

Acerca de

La palabra ‘papa’ o ‘patata’  (Solanum tuberosum) se refiere a la propia planta, así como a su tubérculo comestible. La planta herbácea y perenne llegó a Europa desde América Latina en la segunda mitad del siglo XVI. Los españoles introdujeron la papa como cultivo alimenticio y actualmente forma parte integral del suministro alimenticio mundial, así como de la dieta de muchas personas.En términos de volumen, la papa es el cuarto cultivo más importante del mundo, detrás del maíz, el trigo y el arroz.

La papa puede llegar a alcanzar los 60 cm (o 24 pulgadas) de altura. Sus hojas mueren tras la floración, la fructificación y el desarrollo de las papas. Las flores de la planta tienen un color que va del blanco, rosa, rojo o azul, al púrpura y tienen estambres amarillos. Tras la fase de floración, las plantas desarrollan frutos pequeños y verdes, similares a los tomates cherry y que contienen unas 300 semillas cada uno.

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