Brassica oleracea var. italica

Brócoli

Acerca de

El brócoli o brécol es una planta verde y sabrosa. En cuestión de clasificación botánica, la planta de brócoli se clasifica como miembro del grupo de cultivares Italica que pertenece a la especie Brassica oleracea. El brócoli se parece mucho a la coliflor, que pertenece a un grupo de cultivares distinto de la misma especie. La planta tiene abundantes cabezas florales de color verde. La cabeza se parece a un árbol con ramas que nacen de un tallo grueso y comestible. El brócoli (tanto la cabeza como el tallo) se puede cocinar y comer como una verdura.

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