Phaseolus vulgaris

Judías verdes

Acerca de

Las judías verdes (también denominadas ejote o frijol común) son una planta herbácea anual. Desde el punto de vista botánico, pertenece a la familia de las legumbres Fabaceae, junto con otras especies Phaseolus.

Las judías verdes son una especie variable que lleva muchos años cultivándose. Aunque las variedades silvestres suelen crecer hacia arriba, hay variedades trepadoras y enanas. Los frijoles rojos, los frijoles pintos, los frijoles blancos y los frijolillos pertenecen a este grupo.

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