Rubus idaeus

Frambuesa

Acerca de

La frambuesa (Rubus idaeus), también denominada frambuesa europea para diferenciarla de otras variedades, es una especie de frutos rojos de Rubus. Esta especie es oriunda de Europa y del norte de Asia pero actualmente se cultiva ampliamente en otras regiones de clima templado.

En Norteamérica, la variedad Rubus idaeus var. strigosus se suele considerar una especie distinta, a saber la Rubus strigosus (frambuesa roja americana). Sin embargo, los frambuesos de fruto rojo cultivados, incluso los de Norteamérica, suelen proceder de la Rubus idaeus o de derivados hortícolas de híbridos de R. idaeus y R. strigosus. 

El fruto del frambueso es rojo, sabroso y dulce pero ácido. Las frambuesas son una fruta de temporada y se producen en verano o a principios de otoño. Desde el punto de vista botánico, la frambuesa no es una baya, sino una polidrupa, es decir, está formada por la unión de pequeñas drupas arracimadas alrededor de un núcleo central.